Vstupenka do světa lanýžů: pěstování, lanýžoví psi a degustace

Unikátní workshop o lanýžích, jejich hledání se psy, pěstování a gastronomii.

Existují světy, do kterých se běžný člověk téměř nikdy nedostane.

Svět lanýžů je jedním z nich.

Zveme vás na komorní workshop, který vás provede skutečným světem lanýžů - od půdy, kořenů a mykorhizních sazenic přes praktickou ukázku vyhledávání lanýžů se psy až po gastronomii, degustaci a reálné zkušenosti z českých lanýžových výsadeb.

Workshop vznikl pod projektem Pěstování lanýžů ve spolupráci s Vinařstvím Mikulášek a odbornými hosty z oblasti pachové práce a lanýžových psů.

Tento zážitkový workshop vás zavede do světa lanýžů zblízka - přímo do terénu, mezi stromky, k půdě, mykorhizním kořenům a práci lanýžových psů.

Poznáte lanýže v jejich skutečném prostředí: jak vznikají, jak se pěstují, jak se hledají se psy a proč si po staletí drží výjimečné místo v evropské gastronomii.

Je to autentický zážitek pro ty, kteří chtějí poznat lanýže jinak než jen jako vzácnou surovinu na talíři.

Součástí programu je degustace domácích lanýžových produktů.

Podívejte se na krátké video – tahle zkušenost otevřela účastníkům nový svět lanýžů.

📅 TERMÍN A MÍSTO KONÁNÍ

Workshop probíhá v komorním formátu s maximální kapacitou 12 účastníků tak, aby zůstal zachován osobní přístup, dostatek prostoru pro otázky i autentická atmosféra celého dne.

Přesné informace k organizaci a lokaci obdržíte po objednání vstupenky.

⏰ Termín a čas programu: 6. 6. 2026 9:00 – cca 13:00 / 14:00

📍 Místo konání: Vičice - Vinařství Mikulášek

PROGRAM WORKSHOPU

Svět lanýžů a jejich pěstování

Workshopem vás provede Miro „Trüffelmann“ Hofmann - zakladatel projektu Pěstování lanýžů a dlouhodobý propagátor moderního pěstování lanýžů v českých podmínkách.

V rámci programu se dozvíte:

• jak funguje moderní pěstování lanýžů
• co je mykorhiza a proč bez ní lanýž nikdy nevznikne
• jak vypadají profesionální mykorhizní sazenice
• jaké půdní podmínky lanýže potřebují
• jak probíhá péče o lanýžové výsadby
• nejčastější chyby při zakládání výsadeb
• praktické zkušenosti z reálných českých lanýžových plantáží

Součástí programu bude také:

• praktická ukázka péče o lanýžové stromky přímo ve výsadbě
• ukázka kořenových systémů s lanýžovou mykorhizou
• možnost podívat se pod mikroskop na mykorhizaci sazenic a strukturu kořenového systému

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Praktická ukázka vyhledávání lanýžů se psy

Součástí workshopu bude také odborná ukázka pachové práce a práce lanýžových psů.

Hostem programu bude Kristina z Donum Raphaelis, která představí praktickou ukázku vyhledávání lanýžů se psy a základy imprintingu s přírodním lanýžem.

V rámci programu uvidíte:

• práci plemene Lagotto Romagnolo v praxi
• rozdíly mezi prací štěněte a dospělého psa
• princip pachové práce a imprintingu
• praktickou ukázku hledání lanýžů v terénu
• spolupráci mezi člověkem a psem při vyhledávání lanýžů

Program probíhá formou odborných ukázek a praktické demonstrace práce se psy.

Workshop probíhá bez účasti psů návštěvníků.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Lanýžová degustace

Lanýže nejsou pouze vzácnou houbou.
Jsou součástí evropské gastronomie, tradice a kultury.

Součástí workshopu bude degustace domácích lanýžových specialit, vybraných lanýžových produktů a vína z Vinařství Mikulášek.

Tam, kde se vlny Nechranické přehrady setkávají s révou, vzniká místo postavené na vztahu k přírodě, poctivému řemeslu a vlastní cestě. Rodinné vinařství Mikulášek již řadu let vytváří prostředí, které přirozeně propojuje krajinu, gastronomii a autentický zážitek.

Dozvíte se:

• jak správně pracovat s lanýži v domácí kuchyni
• jak kombinovat chutě, vůně a víno
• jak rozpoznat kvalitní lanýžové produkty
• jednoduché tipy a inspiraci pro domácí vaření

Každý účastník získá vlastní lanýžovou sazenici v hodnotě 1 497 Kč

1️⃣ Odvézt si sazenici domů

• ideální, pokud máte zahradu nebo vlastní pozemek

• dostanete přesné instrukce k výsadbě a péči

• při správné péči může stromek začít plodit přibližně za 4–8 let

2️⃣ Nemáte vlastní zahradu?

• vystavíme vám dárkový voucher na lanýžovou sazenici

• voucher můžete darovat rodině, přátelům nebo komukoli, komu chcete udělat radost

• darujete tak možnost zasadit vlastní lanýžový stromek

Láhev vína z Vinařství Mikulášek

Kromě lanýžové sazenice získá každý účastník také láhev vína z Vinařství Mikulášek, která je součástí ceny vstupenky.

Pro koho je vstupenka ideální?

Pro vás - vy si to zasloužíte. A klidně vezměte i lidi s sebou.

❤️ Partnera nebo partnerku
Naprosto originální dárek, který dojme a zůstane.

🎄 Rodiče
Dárek s hodnotou, smyslem a krásným příběhem.

🎁 Kamarády a blízké
Něco nečekaného, osobního a výjimečného.

🏢 Firemní klienty nebo zaměstnance
Exkluzivní, prémiový, ekologický dárek.

🌱 Milovníky přírody a gastronomie
Lanýže + strom = dokonalá kombinace.

✨ Pro všechny, kdo chtějí dát něco skutečně originálního
Co bude růst a trvat.

Kdo vás světem lanýžů provede?

Jsem Miro „Trüffelmann“ Hofmann, zakladatel projektu Pěstování lanýžů a pěstitel lanýžů.

Se svým týmem vracíme tradici lanýžů do české krajiny a ukazujeme lidem, že lanýže nejsou jen vzácná surovina na talíři, ale celý svět spojený s půdou, stromy, trpělivostí, krajinou a gastronomií.

Naše práce vychází z evropského lanýžového řemesla a spolupráce s francouzským AgriTruffe, které má více než 50 let zkušeností s mykorhizními sazenicemi a pěstováním lanýžů.

Do Česka přinášíme know-how z praxe, lanýžové sazenice, zkušenosti z výsadeb i autentickou vůni a chuť lanýžů od farmářů, kteří se jejich pěstování věnují po generace.

Věřím, že lanýžový strom není jen produkt.
Je to začátek dlouhého příběhu — vztahu k půdě, přírodě a času.

A právě tento svět vám chceme během workshopu ukázat zblízka.

👉 Náš příběh a manifest

Proč to dělám?

💛 „Věřím, že pomalost je tichý rituál návratu k sobě. V prostoru přítomnosti se probouzí péče, vděčnost a hluboká důvěra v cestu, která se před námi rozvíjí. To, co má skutečnou hodnotu, se rodí jemně – když mu otevřeme čas, srdce i prostor.“

Lanýžový strom mě naučil, že největší radosti nepřicházejí hned - ale zrají s námi.
A právě tuhle pomalou radost chci předat dál.
Dar, který nezmizí.
Dar, který roste roky.

— Miro "Trüffelmann" Hofmann, zakladatel projektu a pěstitel lanýžů